Управление качеством на Акашевской птицефабрике

Управление качеством на Акашевской птицефабрике

3 февраля 2013 года магистры по направлению «Управление качеством» (очная и заочная формы обучения) приняли участие в научно-исследовательском семинаре на базе ООО «Птицефабрика Акашевская» (п. Советский).


В процессе работы были изучены следующие аспекты деятельности предприятия:

1) Технология первичной переработки птицы: процесс убоя, разделки, определение упитанности, взвешивание и регистрация каждой тушки птицы;

2) Выработка мясопродуктов: колбасных изделий, деликатесов, копченостей;

3) Дегустация производимой предприятием продукции.


По итогам научно-исследовательского семинара произошел обмен мнениями по вопросам контроля качества продукции ПТФ «Акашевская» в рамках вступления России в ВТО и Таможенный союз и вступления в действие с 1 мая 2014 года отраслевых Технических Регламентов Таможенного Союза 033/2013 и 034/2013.

Дата публикации: 11.02.2014

Возврат к списку

© 2006-2016 Поволжский государственный технологический университет, ФГБОУ ВО «ПГТУ».
Почтовый адрес: 424000, Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола, пл. Ленина, дом 3.
Телефоны: (8362) 45-53-44 (ректор); 45-02-72 (приёмная комиссия).

При использовании текстовой информации, фото- и видеоматериалов ссылка на сайт обязательна.

Создание и продвижение сайтов www.citrus-soft.ru