Качеством надо управлять!

14 марта состоялся выездной научно-исследовательский семинар на базе ООО «Пивовар» для магистров факультета управления и права по направлению «Управление качеством».

«Старый Георг» - это пивоварня с австрийским оборудованием, которое было приобретено в г. Грац (Австрия) в 1998 году. Контроль качества при варке продукта осуществляется при помощи компьютера, что исключает влияние многих внешних факторов. Ограниченный объем производства и самые современные технологии позволяют полностью контролировать качество, все помещения и производственное оборудование содержатся в идеальной чистоте и стерильности, что является главным условием для производства высококачественного продукта.

В процессе проведенного семинара были изучены следующие вопросы:

  • сырье и материалы (используется финский и датский солод, чешский и немецкий хмель, бельгийские дрожжи и артезианская вода, которая проходит два этапа очистки);
  • технология производства пива (применяется классическая схема низового брожения);
  • ассортимент продукции;
  • контроль качества продукции и производства.

В рамках подобных семинаров магистранты ФУП получают дополнительные образовательные компетенции в области технологии, особенностей организации и планирования деятельности предприятий пищевой промышленности. Такие мероприятия особо актуальны для подготовки магистров по направлению «Управление качеством» (магистерская программа «Управление качеством сельскохозяйственного сырья и продовольствия»).



Дата публикации: 17.03.2015

Возврат к списку

© 2006-2016 Поволжский государственный технологический университет, ФГБОУ ВО «ПГТУ».
Почтовый адрес: 424000, Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола, пл. Ленина, дом 3.
Телефоны: (8362) 45-53-44 (ректор); 45-02-72 (приёмная комиссия).

При использовании текстовой информации, фото- и видеоматериалов ссылка на сайт обязательна.

Создание и продвижение сайтов www.citrus-soft.ru